La Massana ha tornat a viure avui una jornada de retrobament amb les tradicions amb la celebració de lo Mandongo, la festa popular i gastronòmica al voltant de la matança del porc. En total s’han servit uns 350 plats, amb trinxat i diferents peces de porc.
Algunes de les xifres que ens permeten tenir una idea de les dimensions de la festa: per preparar el dinar s’han necessitat 60 quilos de salsitxa, 80 quilos de patata, 400 peces de panxeta, 400 talls de llom o 400 botifarrons. Els treballs van començar dijous al matí i s’han allargat durant tres dies per tenir-ho tot a punt per a la celebració d’avui.
Al capdavant de la part gastronòmica hi ha hagut, un any més, la Confraria de Sant Antoni, formada per un ampli equip en què participen cuiners professionals de diferents punts del país, a més de nombrosos voluntaris. El Comú de la Massana ha volgut agrair especialment la implicació de totes les persones que han dedicat moltes hores a preparar el dinar.
La gran qualitat gastronòmica ha estat, precisament, un dels aspectes més destacats pels comensals, que han valorat molt positivament tant el trinxat com les diferents peces de porc.
“Lo Mandongo té una part gastronòmica molt important, basada en els productes de la terra i en la manera de preparar tant el trinxat com les carns, però al mateix temps és una festa que ens permet recuperar i compartir la nostra memòria. Avui ho hem vist amb la sèrie audiovisual ‘La Massana d’abans’, amb la participació de moltes persones grans de la parròquia”,
ha assegurat la cònsol major.
L’audiovisual “La Massana d’abans”, que ha omplert el Comú vell, forma part del programa de recuperació de la memòria històrica de la parròquia i recull testimonis de padrins i padrines sobre qüestions com el paisatge, la vida quotidiana, els oficis, les festes i les tradicions. Les intervencions han despertat molt d’interès entre el públic, amb records i explicacions sobre aspectes de la vida quotidiana que avui pràcticament han desaparegut, des dels remeis tradicionals, com l’oli d’escurçó, fins a les responsabilitats que assumien els infants, que des de ben petits ajudaven a fer-se càrrec del bestiar.
L’humor també ha tingut un paper protagonista. El grup de teatre de la Gent Gran ha amenitzat el dinar convertint els seus integrants en personatges de l’Andorra d’abans que, de cop, es trobaven transportats a l’actualitat sense entendre el salt en el temps. Les diferents intervencions han provocat les rialles dels assistents i han contribuït a donar continuïtat, en clau teatral, al fil conductor de la jornada: recuperar el passat i acostar-lo al present.
La festa s’ha completat amb música tradicional del Pirineu a càrrec d’Ivan Caro, tal com estava previst al programa d’enguany. Ivan Caro és músic i divulgador de la cultura popular pirinenca i desenvolupa projectes vinculats a la transmissió de la música i la dansa tradicionals.
Tot i la pluja, la festa s’ha pogut desenvolupar amb normalitat gràcies a l’espai cedit per l’Escola Francesa, que ha permès traslladar el dinar sota cobert. El Comú de la Massana agraeix especialment aquesta col·laboració, així com la dels patrocinadors, que han contribuït a fer possible una nova edició de lo Mandongo.
La jornada ha tingut una gran acceptació per part del públic, tant en la vessant gastronòmica com en les activitats vinculades a la recuperació de la memòria històrica. Lo Mandongo referma així el seu caràcter de festa popular, gastronòmica i intergeneracional, que recupera costums i sabers de la Massana i del Pirineu i els comparteix amb les noves generacions.
14/11/2026
